江門flash農業(yè)動畫制作之育肥牛管理要點
【循序漸進換料】
畫面： 換料示意圖
旁白：隨著犢牛月齡的增加，犢牛瘤胃發(fā)育日趨完善，育肥日糧也需要做相應調整，在日糧配方發(fā)生變化時，不能突然用100%新日糧替換全部舊日糧，一般采用30%新日糧替換舊日糧，飼喂三-四天以后，如果已經適應，再用70%新日糧替換舊日糧，再飼喂4天之后100%采用新日糧。
【斷奶犢牛管理要點】
【鍘草】
旁白：奶公犢直線育肥日糧中選擇的粗飼料主要是優(yōu)質羊草和苜蓿草，優(yōu)質青干草中的粗纖維可以為犢牛瘤胃發(fā)酵起到調控作用，為犢牛生長提供營養(yǎng)物質，為了將粗飼料和精飼料混合均勻，需要將干草鍘短至2-3厘米。鍘草時工人應帶好防塵設備和服裝。
【斷奶犢牛管理要點】
【日糧加工方法】
畫面：視頻《12顆粒料》、視頻《14拌料》
旁白：斷奶后的奶公犢，進入開始以谷物飼料為主要日糧的育肥生產階段。育肥日糧由三部分組成，蒸汽壓片玉米、蛋白質顆粒料、優(yōu)質干草。將三者按照日糧配方均勻混合，是日糧加工過程的關鍵環(huán)節(jié)。為了混合均勻，同時減少加工成本，將各種添加劑和粉狀飼料制成顆粒飼料。在沒有TMR設備，需要人工拌料的時候，需要將顆粒飼料和蒸汽壓片玉米混合，然后再和干草混合。如果有TMR設備，可以直接將三者按比例投料，機械混合。
飼喂到8月齡以后，建議采用青貯或酒糟型育肥日糧，可以有效降低育肥飼料成本。
【斷奶犢牛常見病防治】
【寄生蟲病防治】
畫面：圖片“疥癬圖片”，伊維菌素圖片。
旁白：寄生蟲可以導致育肥犢牛生長障礙，在北方常見的寄生蟲病有球蟲和疥癬類疾病，可以通過皮下注射伊維菌素達到預防和治療的目的。
【傳染病——口蹄疫、結合、布氏桿菌病的防治】
畫面：疫苗圖片（口蹄疫）
旁白：在奶公犢育肥過程中，口蹄疫是危害最大、并且屬于國家規(guī)定的一類人畜共患傳染??；其次是結核、布氏桿菌病，屬于國家規(guī)定的二類人畜共患傳染病。
預防措施主要以注射疫苗為主，一般在犢牛7月齡以后注射。
【營養(yǎng)代謝病的防治】
做到嚴格按照日糧配方加工飼料，嚴禁飼喂發(fā)霉、變質原料即可。
【適時出欄】
畫面：圖片“300kg--001”，“400kg--001”，“400kg--002”，“400kg--003”，“400kg--004”，“500kg--001”，“500kg--002”，“500kg--003”
旁白：犢牛在8-9月齡期間體重達到300kg-400kg時，可以按照生產高檔小牛肉產品進行出欄，售價高于普通育肥牛的售價20%。
該年齡屠宰的小牛，生產的小牛肉具有脂肪含量低，膽固醇含量低，蛋白質高，肉質細嫩易烹飪的特點，是烹飪西式菜肴的優(yōu)質原料。也是老年人和兒童最佳肉食品。
也可以育肥到12月齡，體重達到500千克以上或650千克時出欄。售價略高于普通育肥牛售價5%即可。此年齡段和體重出欄的牛肉屬于優(yōu)質牛肉，脂肪含量高于高檔小牛肉，蛋白質略低于9月齡的小牛肉，但是，品質較18月齡500千克體重出欄或者24月齡650千克體重出欄的育肥牛肉在嫩度和風味兩項指標要好許多。是烹飪中式菜肴——火鍋和燒烤的優(yōu)質原料。。
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